Какие травы можно добавлять в чай, что выращивать на даче

Семена ароматических трав для заварки чая

У нас в семье сроду все были чаехлёбы, вечерами чаёвничали за самоваром, был даже электрический, доживший до наших дней и недавно перешедший в наследство к племяннице, которая отчистила-отблистила его, превратив в семейную реликвию.

Моя старенькая бабушка заваривала чай и обязательно добавляла в него немного ароматической травы, выращенной на грядке и собранной в лесу. Отдельно в большом чугуне запаривала в русской печи высушенные плоды шиповника, которые сама же и собирала, сушила, раскладывая по большим полотняным мешочкам, чтобы хватило на всю зиму.

Я тоже практикую такие добавки в заварку, выращивая травы для чая на грядке; поначалу складывала всё высушенное в одну посудину, но быстро поняла, что таким образом я смешиваю все ароматы, не ощущая при чаепитии прелесть каждого, и стала хранить заготовленные травы отдельно друг от друга, каждый день меняя добавку в чёрный чай.

  • Мята перечная

    Самой любимой травой для меня является Мята перечная, ничего не требует, растёт везде, даже наоборот, её приходится укрощать, иначе залезет туда, где ей расти не следует и начнёт угнетать другие растения, но в этом году она у меня не взошла: или вымерзла, хотя был метровый слой снега, или я переусердствовала с укрощением. Мята имеет освежающий вкус и будит аппетит, по моим наблюдениям помогает желудку переваривать пищу.
  • Мелисса занимает в нашей семье особое место, с ней связана целая история: когда папка ушёл в Свет, мама на нервной почве стала ощущать в своём организме сбои, вплоть до недержания мочи, наш семейный доктор Алла Анатольевна дала нам кустик этой травы и посоветовала добавлять в чёрный чай её листочки.
  • Мелисса

    И действительно, через пару недель регулярного употребления чая с мелиссой мама почувствовала себя лучше, а мне просто нравился вкус и аромат напитка, эта травяная добавка имеет ещё и свойства успокоительного средства, улучшает сон. Так же, как и её родственница Мята, она не требовательна ни к почве, ни свету, но укрощение просто необходимо, семена разбрасывает вокруг себя с неимоверным упорством, весной повсюду появляются маленькие красивые кустики, которые жалко вырывать, но приходится.

  • В почёте у меня и Тимьян, который старенькая бабушка называла богородской травой и даже запаривала отдельно в стеклянной банке молодые стебли с листьями и цветочками, уверяла, что потому и живёт долго, что пьёт эту траву, подозреваю, что она даже умывалась отваром, но точно не могу сказать.
  • Тимьян

    Я на всякий случай каждую весну подсеиваю на рассаду в маленькой ёмкости несколько семян, боюсь, вдруг вымерзнет и останусь я без Тимьяна, невысокие кустики которого имеют ещё и украшающий грядку вид. Богородская трава также не привередлива, равнодушна к свету и почве, лишь бы сильно не пересыхала, цветёт всё лето, источая вокруг себя аромат.

  • Чабер - замечательная добавка в чай, но некоторым образом - на любителя, вкус резковатый, но тоже бодрит, а бабушка несколько листочков этой травы бросала в бочку, в которой солила огурцы, говорила, что это вместо перца.
  • Чабер однолетний

    Чабер - растение однолетнее, поэтому осенью его можно выкопать аккуратненько и пересадить в горшок, всю зиму будет на окошке свежая трава в чай, а можно отдельно заваривать, бабушка считала, что Чабер помогает, когда "болеешь животом".

  • Многолетнее растение Бергамот - это новинка на моих грядках, сожалею, что не познакомилась с ним раньше, когда работала, и частенько случалось нервное напряжение, наваливалась душевная усталость, упадок настроения.
  • Бергамот, трава

    Бергамот как добавка в чай - отличное средство взбодриться и избавиться от уныния, а те, кто подвержен депрессии, может избавиться от неё, если регулярно пить чай с бергамотом, только не во второй половине дня, потому что может накатить бессонница.

    Кто принимает ванну, рекомендуется добавить в воду отвар из бергамота - своего рода ароматерапия, снимающая напряжение, тревогу, усталость.

Можно все эти травы как добавки в чай выращивать на своей даче, а потом выбрать самые лучшие, я так и сделала, отдав предпочтение описанным выше растениям.

Они внешне похожи друг на друга, имеют схожий аромат и вкус, наверное, в них куча витаминов и полезных веществ, если моя старенькая бабушка заготавливала эти травы на зиму, а ушла она в Свет на 97-м году жизни - не хочешь, да поверишь, что в них есть жизненная сила!

А что у вас растёт на "чайной градке"?

Понравилась статья? Поделись!

20 комментариев

  • Галина

    У меня и мята и мелиса, , чабер и тимьян. В чай добавляем еще листики смородины и малины.

    Ответить
  • Галина

    Чай с травами очень люблю. Все эти травки я выращиваю на своей даче и с удовольствием завариваю чай.

    Ответить
  • Валентина

    Спасибо,Нина, как всегда за интересную заметку.У меня растет только мята в огороде, она как сорняк.А вот идея посеять бергамот, тимьян, мне очень понравилась. уж очень травки умеют и тонус поднять и когда нужно успокоить..

    Ответить
    1. Нина Вязовикова

      Валь, у тебя мята не вымерзает?

      Ответить
  • sergey

    Да, интересно сколько можно вариантов чая сделать, а мы в основном черный или зеленый по привычки и даже не задумывался о травах. Спасибо.

    Ответить
    1. Нина Вязовикова

      sergey, да я тоже "чифирю", но с добавками из трав!

      Ответить
  • Дмитрий

    Свою чайную грядку не разводил, но прочитав заметку призадумался на счёт мяты. У мамы пробовал чаёк с мятой, по душе пришёлся, а разводить на грядке у себя тяму не хватило. Спасибо Нина за подсказку!

    Ответить
    1. Нина Вязовикова

      Дмитрий, и мелиссу посади, они у тебя много времени не займут: осенью срежешь, весной всё вырастет снова.

      Ответить
  • Наталья

    Я в этом году прикупила рассаду тимьяна и жёлтолистную душицу, обыкновенная у меня уже давно растёт. Ещё посадила мяту и мелиссу, кажется. Я ленюсь, честно говоря, травы собирать, сажаю просто для красоты. Но в этом году хочу всё же заставить себя совершить этот "подвиг".

    Ответить
    1. Нина Вязовикова

      Наташ, да траву можно просто в пучки повязать, а когда высохнут - "обмолотить", в стеклянную банку ссыпать да и все дела!

      Ответить
  • Нина Михайловна

    Спасибо за информацию. Грядок нет, поэтому покупаю травки в аптеках. Я тоже люблю чай с мятой. или с мелиссой.

    Ответить
    1. Нина Вязовикова

      Нина Михайловна, в аптеке есть и сироп шиповника, можно и его купить, если негде собирать. А чё это у всех есть грядки, а ты - без дачи? или некогда?

      Ответить
  • Солнцева Вера

    Нина, спасибо за такую интересную заметку, Хорошая была у вас бабушка, правильная, у меня такая же была, все время вспоминаю, тоже травки в чай заваривала.

    Ответить
    1. Нина Вязовикова

      Да, Вера, жаль, что мы с ними мало разговаривали в детстве, ничего не записывали, а сейчас вот чё вспомнишь, и то не точно в пропорциях. :((

      Ответить
  • галина

    Нина, спасибо за обзор трав, которые можно добавлять в чай. У нас в семье тоже все любят чаи с травами и растет на участке неугомонная мята и мелиса, а чабрец ходим собирать в лесопарк. А вот Тимьян ни разу не пробовала, даже не знаю какой у него вкус. Интересно, а на своем участке его можно вырастить?

    Ответить
    1. Нина Вязовикова

      галина, да, конечно, у меня всё растёт, только вот нынче мята вымерзла, ты попробуй, тебе понравится. Мелиссу надо обязательно, ну и мяту.

      Ответить
  • Валентина

    Почти все травы у меня есть на даче, кроме бергамота. Но моим любимым напитком является чай с лимонной мелиссой

    Ответить
    1. Нина Вязовикова

      Валентина, да ты вообще молодец! модница-огордница, себя не жалеющая в борьбе с сорняками. :))

      Ответить
▼ Показать еще комментарии ▼

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение

Яндекс.Метрика